“Hiroshima, che buono!”

Carne di manzo wagyu di Hiroshima

La carne di bovino nero giapponese cresciuto per un lungo periodo nella Prefettura di Hiroshima è noto come “Wagyu di Hiroshima”, con marchi di rilievo tra cui “Hiroshima Beef”, “Hiroshima Wagyu Genshu”, “Hiba Beef” e il "Kamishi Beef". Grazie a una bassa temperatura di fusione che la rende facilmente tenera, la carne Wagyu di Hiroshima è ricca di grassi di alta qualità come l’acido oleico. Questa carne si è guadagnata riconoscimenti a livello nazionale, riscuotendo successo alla National Wagyu Beef Proficiency Conference. Inoltre, i viaggiatori possono assaporare l'autentica ricchezza e i delicati aromi caratteristici della carne Wagyu. Questo manzo, allevato da oltre XNUMX anni e apprezzato come uno degli elementi fondanti della carne Wagyu in Giappone, custodisce un patrimonio di “storia e tradizione”.

La verdura di Hiroshima

Durante l’anno, la Prefettura di Hiroshima, ricca di campagne lussureggianti che si estendono dalle montagne alle isole, offre in abbondanza prodotti agricoli freschi e sicuri. Oltre al cavolo cappuccio, la cui vasta produzione trae beneficio dalla diversità di altitudini della regione, la Prefettura di Hiroshima è rinomata per altre verdure quali gli asparagi, i pomodori, gli spinaci e i cipollotti. La zona è inoltre celebre per i suoi agrumi, in particolare i limoni, coltivati nel clima mitigato dal Mare Interno di Seto, che fa della regione il massimo produttore nazionale.