delizioso! l'album di Hiroshima
Nel "Delicious! Hiroshima Project", sulla scia del vertice del G7 di Hiroshima,
Questo è un progetto per comunicare il fascino dei diversi cibi di Hiroshima sia a livello nazionale che internazionale e per ravvivare la scena gastronomica di Hiroshima.
Man mano che sviluppiamo la nostra attività, lavoreremo con molti produttori che producono prodotti agricoli, forestali e della pesca dalla Prefettura di Hiroshima,
Abbiamo ottenuto la collaborazione di aziende e operatori del settore che sono attivamente impegnati in attività per utilizzare e diffondere queste informazioni.
Iniziative di 6 organizzazioni
Le organizzazioni e gli hotel che rappresentano il cibo di Hiroshima si sono uniti per formare il consorzio "Delicious! Hiroshima". Sulla base delle idee nate dalla condivisione della saggezza e dell'esperienza di ogni persona, il "nuovo cibo di Hiroshima" è stato perfezionato in una varietà di generi, tra cui giapponese, occidentale, cinese, okonomiyaki e dolci.
Associazione giapponese dei tecnici culinari della prefettura di Hiroshima
http://www.ginoshi.jp/index.phpSono state sviluppate un totale di 19 nuove voci di menu utilizzando pesce stagionale di Setouchi e verdure locali delle montagne per esprimere le montagne e i mari di Setouchi e Hiroshima.
Sede della prefettura di Hiroshima della regione di Chugoku dell'Associazione degli chef giapponesi
http://www.ajca.jp/Abbiamo lavorato allo sviluppo di menu e prodotti che sfruttassero le diverse caratteristiche della carne di Hiroshima Wagyu e sono stati sviluppati un totale di 16 nuove voci di menu.
Associazione giapponese della cucina cinese, filiale della prefettura di Hiroshima
http://www.jaccc.or.jp/Sono state sviluppate un totale di 13 nuove voci di menu sviluppando una varietà di piatti cinesi utilizzando carne di maiale e verdure della prefettura di Hiroshima.
accademia dell'okonomiyaki
https://okonomiyaki.or.jp/Abbiamo accettato la sfida di sviluppare l'okonomiyaki, che prende il nome dalla cucina locale dei paesi membri del G7. È stato offerto come menu per un periodo limitato in 38 aziende.
Associazione dell'industria dolciaria di Hiroshima
https://hiroshima-okashi.jp/Undici aziende hanno lavorato allo sviluppo di prodotti dolciari utilizzando i fagioli adzuki prodotti nella prefettura di Hiroshima e sono stati sviluppati un totale di 11 nuovi prodotti.
Alloggi relativi al vertice di Hiroshima
Un totale di 7 voci di menu sono state affinate da sei operatori appartenenti a strutture ricettive associate al Summit G6 di Hiroshima.
delizioso! Aziende sponsor di Hiroshima
In qualità di società di supporto a questo progetto, l'azienda ha lavorato per utilizzare prodotti agricoli, forestali e della pesca prodotti nella prefettura di Hiroshima e per migliorare i suoi prodotti e menu.
West Japan Expressway Service Holdings Co., Ltd.
Hanno lavorato duramente per sviluppare menu per commemorare il vertice del G7, organizzare una fiera per questo progetto e organizzare una gara di ciotole di riso utilizzando prodotti agricoli, forestali e della pesca della prefettura di Hiroshima. Siamo una società che sostiene questo progetto e abbiamo anche concluso un accordo di partnership globale con la prefettura.
Clicca qui per informazioni sull'iniziativa
Seven-Eleven Japan Co., Ltd.
Dallo sviluppo di prodotti per commemorare il vertice del G7 di Hiroshima, Eijaro! Grazie per il vostro impegno nell'organizzazione della Fiera di Hiroshima.
Siamo una società che sostiene questo progetto e abbiamo anche concluso un accordo di partnership globale con la prefettura.
Lawson Co., Ltd.
Grazie per i vostri sforzi nello sviluppo di prodotti per commemorare il vertice del G7 di Hiroshima. Siamo una società che sostiene questo progetto e abbiamo anche concluso un accordo di partnership globale con la prefettura.
Clicca qui per informazioni sull'iniziativa
Kagome Co., Ltd.
Abbiamo invitato molte aziende a partecipare e abbiamo lavorato duramente per sviluppare un menu di "Pasta di Hiroshima" che utilizza ingredienti prodotti nella Prefettura di Hiroshima. Siamo una società che sostiene questo progetto e abbiamo anche concluso un accordo di partnership globale con la prefettura.
Clicca qui per informazioni sull'iniziativaI ristoranti “Buon Appetito!”
Si riferisce alle aziende che hanno dichiarato di fornire ospitalità fornendo menu e prodotti che utilizzano attivamente i prodotti della Prefettura di Hiroshima (carne, verdure, pesce locale, frutta, ecc.).
Entro marzo 2024 si sono registrate più di 3 imprese.
delizioso! Gran Premio del negozio Hiroshima Tabesai
Per far conoscere a più clienti il fascino di "Tame-sensai-ten", che ha più di 700 negozi registrati, stiamo organizzando un primo premio di cibo/prodotti per i negozi Tae-sensai registrati.
Su un totale di 82 candidature, i vincitori sono stati divisi in quattro categorie in base all'importo, e dal primo al terzo posto sono stati determinati da esperti alimentari.
- Categoria inferiore a ¥ 1,000
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Posto 1Bar Kura VittoPosto 2beccarainagayaPosto 3barba blu di manzo
- Categoria inferiore a ¥ 3,000
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Posto 1CILANOPosto 2Pasticceria COGUMAYAPosto 3Minoru Shokudo Ekie Hiroshima
- Categoria inferiore a ¥ 5,000
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Posto 1Ayaka Yasuie UoikePosto 2Onomichi International Hotel Ristorante giapponese "Shikitei"Posto 3YPSILON
- Categoria oltre ¥ 5,000
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Posto 1Masanori Uoike IkedaPosto 2LunibelPosto 3Lardoise
LA SFIDA DEGLI EROI DEL CIBO DI HIROSHIMA
Abbiamo sollecitato le idee dei cittadini di Hiroshima che conoscono il fascino di Hiroshima più di chiunque altro. Le aziende sfidanti (Heroes) e i mentori che le supportano (Hero's Brain) hanno lavorato insieme per creare un "nuovo cibo di Hiroshima".
Un totale di 1,2,3 aziende che hanno partecipato alle WAVE 31, XNUMX e XNUMX hanno sviluppato nuovi prodotti e nuovi menu che hanno perfezionato i prodotti agricoli, forestali e della pesca della Prefettura di Hiroshima.
Progetto di abbinamento con produttori di prodotti agricoli, forestali e della pesca della Prefettura di Hiroshima
Prendendo il vertice del G7 di Hiroshima come un'opportunità, abbiamo lavorato per espandere i canali di vendita degli ingredienti di Hiroshima. Abbiamo messo in contatto i produttori della prefettura con aziende alimentari e delle bevande nazionali ed estere, collaborato con le quattro banche Shinkin della prefettura, tenuto incontri d'affari unici e sostenuto l'espansione dell'uso di prodotti agricoli, forestali e della pesca prodotti nella prefettura di Hiroshima.
Ogni evento è stato un grande successo, con la partecipazione di molti hotel, ristoranti e altri imprenditori della Prefettura di Hiroshima.