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2024.03.14

Organizzeremo una festa di inaugurazione per i raffinati piatti di manzo Hiroshima Wagyu!

Nella Prefettura di Hiroshima, con l'obiettivo di espandere i canali di vendita e il consumo dei prodotti agricoli, forestali e della pesca prodotti dalla prefettura, abbiamo colto l'opportunità del vertice del G5 di Hiroshima tenutosi nel maggio dello scorso anno per affinare le diverse risorse alimentari della prefettura con una varietà di attori e comunicare il loro appeal.Stiamo promuovendo il progetto "Delicious! Hiroshima".

Nell'ambito di questo progetto, venerdì 2024 gennaio XNUMX abbiamo avviato la quarta edizione della "Campagna Eattrip HIROSHIMA", per creare domanda di viaggi gourmet attraverso il fascino del cibo di Hiroshima. Il tema della quarta campagna regali è scoprire il fascino della carne bovina Wagyu di Hiroshima. In concomitanza con questo, insieme all'Associazione All Japan Chefs, a cui appartengono i negozi che partecipano alla campagna, il XNUMX gennaio organizzeremo un evento di inaugurazione del raffinato "menu che sfrutta le diverse caratteristiche della carne di Hiroshima Wagyu" che è l'oggetto della campagna che si è tenuta il (martedì).

Da sinistra nella foto: Mr. Hideki Ishioka (Hotel Miyajima Bessou), Mr. Isamu Kurokoshi (Miyajima Les Clos), Mr. Daisuke Nagano (Éditer), Mr. Yoshiyuki Hiroto (hiroto)

 

Gli chef di quattro ristoranti hanno presentato menu raffinati che sfruttano le diverse caratteristiche della carne di manzo Hiroshima Wagyu.
Nella quarta puntata della campagna Eattrip HIROSHIMA, iniziata venerdì 1 gennaio, un totale di 5 ristoranti affiliati all'Associazione degli Chef, inclusi i quattro ristoranti sopra menzionati, offriranno piatti speciali utilizzando la carne di manzo Wagyu di Hiroshima.

 

Un piatto raffinato

Signor Ishioka (Hotel Miyajima Villa)

"Quiche di manzo Hiba, taro Hiroshima e funghi servito con miele di Miyajima"

Signor Kurokoshi (Miyajima Le Clos)

"Stufato di petto di manzo Hiroshima Wagyu al vino rosso"

 

Signor Nagano (a cura di)

“Carne di coscia di manzo Kuroge Wagyu del Ranch Morishita della città di Kitahiroshima e pot-au-feu di verdure della città di Kitahiroshima”

Signor Hiroto

"Lombo di manzo Sakakiyama alla griglia"

Ha spiegato le caratteristiche e il fascino della carne di manzo Hiroshima Wagyu che ha utilizzato e ha parlato dei metodi di cottura che ne sfruttano il sapore. Il signor Kurogoshi, che ha perfezionato il "petto di manzo brasato al vino rosso di Hiroshima Wagyu", afferma: "La leggera acidità e l'aroma risaltano nel sapore del manzo, sfruttando il sapore leggero del grasso del Wagyu di Hiroshima Manzo: "È nel menu", ha detto, parlando del suo fascino.Presentazioni appassionate di ogni chef

    

In occasione della degustazione per la stampa, lo chef ha preparato personalmente i piatti e li ha serviti al pubblico presente. Una persona coinvolta ha detto: "Tutto nel menu è stato raffinato per esaltare l'umami e il sapore della carne di manzo Wagyu di Hiroshima".

Perché non cogliere l'occasione per provare i piatti Hiroshima Wagyu raffinati da ogni chef?

Delizioso! “Tabensai” di Hiroshima presenta una variegata selezione di menù e prodotti di Hiroshima. Le prelibatezze di Hiroshima! Lasciati tentare!

  • Immagine: deliziosa!“Negozio Tabesai” di Hiroshima
  • Immagine: deliziosa!“Negozio Tabesai” di Hiroshima
  • Immagine: deliziosa!“Negozio Tabesai” di Hiroshima
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