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Perché non provare del pesce Setouchi fresco e stagionale in uno dei ristoranti più rappresentativi di Hiroshima?
Periodo di attuazione: dal 6 ottobre (venerdì) al 10 dicembre (domenica) 25

Nella Prefettura di Hiroshima, lavoriamo con una varietà di attori per perfezionare le diverse prelibatezze di Hiroshima.
Stiamo promuovendo il "Delicious! Hiroshima Project" per spargere la voce sul suo fascino.
In questo contesto, sfrutteremo i diversi punti di forza e caratteristiche dei pesci nel Mare interno di Seto.
Stiamo lavorando al progetto di promozione del marchio del pesce Setouchi.

Questa volta, ovviamente, se vivi nella prefettura di Hiroshima,
I turisti provenienti da fuori prefettura e dall'estero possono gustare la prelibatezza del pesce Setouchi.
Come progetto per aiutarti a scoprire e riaffermare il tuo fascino,
Basato su 29 ristoranti che rappresentano Hiroshima
La "Fiera Gourmet del Piacere del Pesce d'Autunno Setouchi" inizierà dal 6 ottobre 10 (venerdì)!

Compresi i pesci Setouchi catturati da pescatori dedicati,
Questa è una grande opportunità per gustare una varietà di pesci autunnali di stagione.
Questa è anche la stagione in cui il sakè di Hiroshima è delizioso.
Per favore, goditi il ​​connubio tra il pesce Setouchi stagionale e il sakè giapponese.

Inoltre,Rivolto a coloro che hanno sperimentato la cucina autunnale di pesce di Setouchi nei negozi partecipanti.
Realizziamo anche una campagna regaliLo farò.

Pesce Setouchi catturato da pescatori esigenti e set di sakè, ecc.
Abbiamo alcuni fantastici premi in palio, quindi fai domanda.
*Per i dettagli consultare la sezione "Come partecipare alla campagna" nel Sito speciale della campagna.

Sito speciale èquesta direzione

Inoltre, prima della fiera, il 10 ottobre (martedì), si terrà il “Pesce Setouchi dei pescatori speciali”.
Abbiamo organizzato un corso di cucina durante il quale potrete sperimentare il fascino della cucina, con dimostrazioni di chef di altissimo livello.

All'evento, Kiyoshi Naito, membro della cooperativa di pesca Kagawa nella città di Etajima, ha rappresentato i pescatori più esigenti.
Abbiamo parlato appassionatamente con Shingo Okano, membro della Hiroshima Fisheries Association della città di Hiroshima, dei suoi impegni quotidiani.

Da sinistra nella foto: il signor Naito, il signor Okano e il signor Takayama.

Il signor Naito, un pescatore esigente, è salito sul palco per lo sgombro spagnolo, il signor Okano ha usato il pesce lima,
Il signor Nomura, che appartiene alla Cooperativa di pesca di Kagawa, ha dato una dimostrazione di cucina utilizzando l'orata rossa.
Lo chef Kazunori Takayama del "Ristorante giapponese Takayama" ha creato un piatto sofisticato utilizzando l'ingegno e le tecniche della cucina giapponese.