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In preparazione al FooDrinpic i menù consigliati da tutto il mondo fanno a gara tra loro,
Puntando al massimo della bontà, questo è un progetto in cui i professionisti danno consigli sugli alimenti consigliati di ciascuna regione.
Questo è "L'Iron Man di Hiroshima va!"
Il terzo evento si è svolto con il tema del cibo consigliato nella città di Akiota.

Il 11 novembre, poco prima dell'annuncio dei risultati del concorso di promozione SNS,
Il signor Osorah Khan della Akinokuni Sake Brewery, che ha fatto domanda per FooDrinpic dalla città di Akiota, ha detto:
Ho bussato alla porta di Kawana Aji, un famoso ristorante cinese vicino alla stazione di Hiroshima.
Il cibo preferito della città è "Tsukemono Yakisoba SPICE CURRY MIX".
Un piatto che è un'evoluzione del "Pickles Yakisoba".

Per completare questo piatto, il signor Matsumura, il proprietario di Kawana Aji, ha utilizzato la sua conoscenza dei metodi di cottura e delle spezie che aveva coltivato nella cucina cinese per aiutare nella pianificazione.

Innanzitutto, per verificare lo stato attuale del cibo, il signor Osorah Khan lo cucinerà effettivamente.
Destinato ad essere fornito in occasione di eventi,
Grazie alle operazioni semplificate e alla preparazione anticipata, bastano pochi minuti per completarlo.
Anche il signor Matsumura ha elogiato molto questo punto.
In che tipo di situazione vuoi servire questo piatto? diventa un punto molto importante.

Poi ho provato il "MIX DI CURRY SPEZIATO Yakisoba sottaceto" che è stato completato in pochissimo tempo.
Lo yakisoba in salamoia è un piatto gourmet locale di classe B che ha origine dall'usanza di grigliare sottaceti surgelati nella città innevata di Akiota.
Questa volta viene scelto "Karashi Takana".
Inoltre, viene utilizzata una spezia ottenuta polverizzando Komatsuna, una specialità della città, e mescolandola con polvere di curry.
Esprime bene la storia della città.
Ricevendo questo tipo di input, il signor Matsumura ci ha fornito una risposta molto semplice, ma allo stesso tempo
È stato dato il consiglio di far risaltare l'aspetto e il gusto.

I punti erano due.
Il primo è evidenziare la parte principale del piatto, ovvero la grigliatura dei sottaceti.
Soffriggere metà della quantità di senape con le tagliatelle, aggiungere le spezie al resto e metterle sopra le tagliatelle fritte finite.
È stato un consiglio davvero illuminante,
Di conseguenza, la presenza dei sottaceti è aumentata notevolmente e il messaggio del piatto è stato trasmesso con forza.

 
Il secondo punto è l'apparenza.
Questa volta non ci sono foto, ma decorando il piatto con "komatsuna", che è il punto chiave,
Quali degli ingredienti preferiti della città hai usato? Comunicare chiaramente.
È vero che il komatsuna in polvere viene utilizzato in abbondanza, ma non ha consistenza ed è difficile da gustare poiché si mescola alle spezie.
Essere in grado di parlarne quando lo si fornisce ai clienti alla fine porterà ad una maggiore soddisfazione.

Per il signor Matsumura, la cosa più importante era rispettare i desideri del signor Osorah Khan, l'inventore.
Cosa possiamo fare per migliorarlo? Sembra che il consiglio sia stato considerato in questa prospettiva.
Il signor Osorah Khan sembra essere stato molto soddisfatto di questo.

Dopo aver ricevuto consigli da Iron Man,
Che tipo di valutazione riceverà questo piatto elevato su FooDrinpic? ? Non vedo davvero l'ora.