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La passerella FooDrinpic si propone di approfondire e comunicare l'attrattiva del tema del concorso FooDrinpic!
Questa volta vi invieremo un resoconto dell'evento tenutosi nella città di Jinseki Takahara.

Il piatto proveniente dalla città di Jinsekikogen era il famoso "Jinseki Beef"!
Ogni anno vengono spediti solo 400 capi di bestiame, il che rende questa carne Wagyu davvero mitica.
È caratterizzato da un sapore ricco e da una consistenza che si scioglie in bocca, mentre lo squisito equilibrio tra carne magra e grassi a basso punto di fusione crea un gusto raffinato.
Il luogo è il "Premiun Yakiniku Jinseki" di fronte alla stazione di Fukuyama. Questo è uno dei ristoranti leader nella prefettura che offre carne di manzo Jinseki a prezzi ragionevoli.

Per prima cosa, Mitsusue, un produttore di carne di manzo Jinsekigyu, ha parlato delle difficoltà che incontra nella produzione e del suo amore per la carne di manzo Jinsekigyu che spedisce.
In aggiunta a ciò, il signor Fujioka della MASERRNT ha tenuto una presentazione sui risultati di un'analisi scientifica della carne di manzo Jinseki, spiegando le basi del suo sapore.

Inoltre, il direttore Tange di MASERRNT, che ha lanciato un progetto per cambiare il Giappone partendo da Jinsekikogen Town ed è coinvolto in varie attività, ha affermato:
È stata sottolineata l'importanza di promuovere la carne di manzo di Jinishi e la sua importanza nel diffondere l'attrattiva della regione.

Infine, il presidente Inoue della Jinsekigyu Promotion Association ha espresso la sua gratitudine e ha condiviso i suoi pensieri su come promuovere ulteriormente Jinsekigyu in futuro.

La persona che ha messo le mani su questo manzo Jinsekigyu è lo chef Hoshimoto, il giovane chef esecutivo del Fukuyama New Castle Hotel.
Lo chef ha voluto esaltare il sapore della carne di manzo Jinseki utilizzando ingredienti locali di Fukuyama.
Questo piatto si prepara preparando il manzo Jinseki come se fosse un roast beef, unendolo alle ostriche pescate a Fukuyama e guarnendo il tutto con una gelatina di consommé ricavata dall'estratto di manzo Jinseki completamente bollito.

Chi l'ha provato ha commentato che era un piatto meraviglioso, che gli ha strappato un sorriso in modo naturale.
Non sono mancati commenti di gratitudine da parte dei produttori per l'attenta preparazione del cibo.

E per di più, è stato deciso che una versione del menù creata dallo chef Hoshimoto sarà presente anche nel menù del Premium Yakiniku Jinseki!
Vi invitiamo a venirci a provare personalmente.

Come possono i produttori far arrivare i loro prodotti ai consumatori? Credo che avere l'opportunità di conoscere queste possibilità aiuterà entrambe le parti a migliorare.
È stata un'esperienza memorabile vedere il fascino del cibo locale, i pensieri dei produttori e degli chef che lo hanno abbracciato.
Grazie a tutti nella città di Jinsekikogen!

Ci sono altre cose deliziose a Hiroshima! Ce ne sono molti.
Visita il sito speciale di FooDrinpic per scoprire i cibi consigliati da tutto il paese!
https://foodrinpic.com/
Presenta anche ristoranti dove è possibile mangiare,
Vi preghiamo di recarvi al negozio e di provarlo voi stessi!