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La passerella FooDrinpic si propone di approfondire e comunicare l'attrattiva del tema del concorso FooDrinpic!
Questa volta vi invieremo un resoconto dell'evento tenutosi nella città di Aki-Takata.

Il piatto proveniente dalla città di Aki-Takata è "Yasha Udon", più piccante di un demone!
Sembra un piatto piccante, ma è una specialità locale della città di Aki-Takata ed è molto amato nella zona.
Sembra che sia un piatto che ha molti fan appassionati.
Come possiamo rendere ancora più invitante questo Yasha Udon?
La persona scelta è il signor Kamijo, membro della sezione di Hiroshima della Japan Chinese Cuisine Association e proprietario del ristorante cinese Shiki.
È il proprietario e chef di un famoso ristorante cinese a Hiroshima, dove è possibile gustare l'autentica cucina del Sichuan.
Questa volta Shiki era chiuso per pranzo e abbiamo accolto a casa nostra lo staff del Kagura Monzen Tojimura, che solitamente serve Yasha Udon nella città di Aki-Takata.

Per prima cosa, tutti hanno provato il solito Yasha Udon.
Ha una piccantezza decisa ma anche un sapore delizioso che creerà dipendenza!
Una delle regole per chiamarlo Yasha Udon è quella di includere anche i cipollotti raccolti ad Aki-Takata.
La generosa quantità di cipolle verdi in superficie aggiunge un tocco gradevole.

Kamijo ha due suggerimenti per questo delizioso Yasha Udon.
Uno è un piatto in cui lo Yasha udon è guarnito con un composto di cipolle bianche e limone, il cui aroma è esaltato dall'olio piccante.
Un'altra cosa che abbiamo fatto è stata quella di sottoporre la carne di maiale a un trattamento speciale per esaltarne la consistenza e il sapore, migliorandone così il sapore complessivo.
La guarnizione al limone è un tocco gradevole, ma l'uso del rosso, del verde, del bianco e del giallo arricchisce la tavolozza dei colori dello Yasha Udon.
L'ingegnosità nel renderlo ancora più delizioso lo ha reso un piatto davvero eccezionale.

Inoltre, l'altro piatto è una ricetta adattata tipica dello Shiki, con una piccantezza paralizzante che dà la sensazione di un colpo al corpo.
Questo piatto si chiama anche "Oltre lo Yasha Udon".
Questo piatto, che contiene peperoncini, peperoncino giapponese importato dalla Cina e aglio crudo, ha causato il soffocamento di molte persone durante la cottura.
Tuttavia, per chi ama il cibo piccante, sembra essere deliziosamente irresistibile e, nonostante fosse estremamente piccante, il piatto era vuoto.

Il signor Sasaki, che solitamente cucina al Tojimura, ha detto: "Preparo Yasha Udon da molti anni e, ad essere onesto, non avevo voglia di mangiarlo tutti i giorni, ma
Dopo aver provato questa versione, ho voglia di mangiare di nuovo Yasha Udon! Ho pensato. " ha commentato.
Siamo tutti molto grati a Kamijo-san per aver rispettato le nostre ricette precedenti e per averci fornito idee e tecniche per renderle ancora più deliziose.
Ci è stato detto che in futuro potrebbero essere aggiunti nuovi piatti al menu Yasha Udon di Toujimura, quindi rimanete sintonizzati!

Questa volta lo chef ha preparato i piatti in base alla cultura gastronomica locale.
È stata un'esperienza che mi ha fatto capire che questo amato piatto ha il potenziale per continuare a essere amato da sempre più persone.
Grazie a tutti nella città di Aki-Takata!

Ci sono altre cose deliziose a Hiroshima! Ce ne sono molti.
Visita il sito speciale di FooDrinpic per scoprire i cibi consigliati da tutto il paese!
https://foodrinpic.com/
Presenta anche ristoranti dove è possibile mangiare,
Vi preghiamo di recarvi al negozio e di provarlo voi stessi!