Hiroshima, che buono!Informazioni sull'ospitalità

Ho sentito che c'è uno tsukudani a Jinseki Kogen-cho, nella prefettura di Hiroshima, che utilizza peperoncini coltivati ​​localmente, quindi sono venuto a trovarli.

Il "Karotegomen" è uno tsukudani preparato con peperoncini coltivati ​​nella zona Arasaka della città di Jinseki Kogen. Ne esistono due tipi, "piccante" e "con koji", e puoi acquistarli presso le stazioni stradali locali e nei negozi online.

Ci sono molti modi per mangiarlo; oltre a mangiarlo sopra del riso caldo, potete mangiarlo anche con dei bastoncini di verdure, oppure aggiungerlo al posto della senape nell'oden.