Primavera | Quattro stagioni | Delizioso! Hiroshima

春

[Ingredienti primaverili consigliati da Hiroshima]

In primavera a Hiroshima sono di stagione ingredienti come lo sgombro spagnolo e l'orata, che migrano verso il mare interno di Seto per deporre le uova, così come le patate novelle e le cipolle novelle.

Onomichi

Onomichi Sakuradai / Primavera

Presso l'Onomichi Seasonal Local Fish Shop potrete gustare l'orata selvatica di Onomichi, che vanta una delle catture più elevate della prefettura.
Sebbene venga pescato tutto l'anno, quello pescato in primavera è chiamato "sakura dai" (orata dei ciliegi) e non solo ha un aspetto vivace, ma è anche grasso e delizioso. Godetevelo insieme ai ciliegi in piena fioritura.

Onomichi Sakuradai / Primavera
Elenco dei ristoranti dove puoi mangiare

Città di Otake

Salmone al limone di Hiroshima / Primavera

Le trote iridee allevate nel nord della prefettura vengono nutrite con limoni in un allevamento ittico ad Atadajima, nella città di Otake, e allevate per diventare salmoni limone di Hiroshima. Questo salmone nato a Hiroshima e allevato a Otake viene lavorato subito dopo essere stato ucciso vivo, il che gli conferisce una consistenza gommosa ed elastica e un sapore rinfrescante.

Salmone al limone di Hiroshima / Primavera
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