I ristoranti “Buon Appetito!”

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• Katsumo 2026/01/23

  Noodles cinesi preparati da un ristorante di udon.
  È un classico ramen di Hiroshima fatto con salsa di soia e ossa di maiale, ma i sottili germogli di soia sono croccanti e deliziosi. Mi piacerebbe che anche chi non vive nella prefettura lo provasse.

• Katsumo 2026/01/07

  Ho mangiato noodles cinesi al Chikara, situato all'interno del Sogo.

  I cipollotti e le tenere fette di maiale si sposavano perfettamente con la leggera zuppa di ossa di maiale e salsa di soia. La consistenza dei sottili germogli di soia ha aggiunto un tocco di classe, e sono riuscito a finirla senza annoiarmi. Era una ciotola di ramen dal sapore nostalgico, che mi ha scaldato il corpo.